Кислые щи из квашеной капусты со свининой
Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным.Самое то для семейного обеда.
Описание приготовления:
Поэтому, если вы до сих пор не знаете, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, то обязательно ознакомьтесь. Я всё понятно расписала в своём рецепте ниже. По мне, лучший бульон получается именно на свинине. Он будет насыщенный вкусом и сытный. Домашним обязательно понравится.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм;
- Квашеная капуста — 250 грамм;
- Вода — 2,5 литра;
- Морковь — 2 штуки;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Картофель — 4 штуки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Гвоздика — 3 штуки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Кислые щи из квашеной капусты со свининой»
Свинину помойте и залейте водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Потом добавьте морковь, луковицу, гвоздику, лавровый лист. Варите полтора часа.
Спустя это время выключите огонь. Продукты вытащите, а бульон процедите.
Поставьте бульон на огонь до закипания. Картофель помойте, почистите, нарежьте. Добавьте в кипящий бульон.
Одну морковь и луковицу, почистите, помойте, мелко нарежьте. Обжарьте овощи на масле в сковороде, а потом добавьте в бульон.
Мясо нарвите на кусочки и внесите в кастрюлю к другим ингредиентам.
За 10 минут до готовности добавьте в суп отжатую от влаги капусту.
Затем всыпьте Перец, соль, сахар. Доведите до кипения и выключайте. Дайте супу настояться под крышкой около 15 минут. Приятного аппетита!
