Кислые щи из квашеной капусты со свининой

Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным.Самое то для семейного обеда.

Описание приготовления:

Поэтому, если вы до сих пор не знаете, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, то обязательно ознакомьтесь. Я всё понятно расписала в своём рецепте ниже. По мне, лучший бульон получается именно на свинине. Он будет насыщенный вкусом и сытный. Домашним обязательно понравится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Квашеная капуста — 250 грамм;
• Вода — 2,5 литра;
• Морковь — 2 штуки;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Картофель — 4 штуки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Гвоздика — 3 штуки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Сахар — 1,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Кислые щи из квашеной капусты со свининой»

Свинину помойте и залейте водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Потом добавьте морковь, луковицу, гвоздику, лавровый лист. Варите полтора часа.

Спустя это время выключите огонь. Продукты вытащите, а бульон процедите.

Поставьте бульон на огонь до закипания. Картофель помойте, почистите, нарежьте. Добавьте в кипящий бульон.

Одну морковь и луковицу, почистите, помойте, мелко нарежьте. Обжарьте овощи на масле в сковороде, а потом добавьте в бульон.

Мясо нарвите на кусочки и внесите в кастрюлю к другим ингредиентам.

За 10 минут до готовности добавьте в суп отжатую от влаги капусту.

Затем всыпьте Перец, соль, сахар. Доведите до кипения и выключайте. Дайте супу настояться под крышкой около 15 минут. Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты. Рецепт от Всегда Вкусно!