Кислые щи с белыми грибами
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю.Это стоит потраченных усилий, вам понравится!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить кислые щи с белыми грибами — вкусное, сытное и неимоверно ароматное блюдо. Этот суп готовится долго. но зато насыщенный вкус и густая консистенция гарантированы! Он понравится всем тем, кто без ума от яркого аромата и насыщенного вкуса. Надеюсь. вы не пожалеете времени, и приготовите это блюдо!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Грибы / Белые грибы
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 1.2 килограмма;
- Морковь — 2 штуки (для бульона и зажарки);
- Лук — 2 штуки (для бульона и зажарки);
- Чеснок — 1 штука (1 средняя головка — половину в зажарку, половину в бульон);
- Капуста квашеная — 900 грамм;
- Грибы белые — 400 грамм;
- Бульон — 4-5 литров;
- Сельдерей (корень) — 2 штуки;
- Картофель — 6 штук;
- Зелень — 1 пучок;
- Специи — 1 по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Кислые щи с белыми грибами»
1. Свинину закладываем в кастрюлю, добавим одну луковицу, одну морковку, один корень сельдерея, полголовки чеснока и половину пучка зелени. Доводим до кипения, снимаем пену и закладываем картофель. Использованные овощи из бульона можно выбросить.
2. Отдельно на сковороде пожарим грибы до готовности. Соль — по вкусу. Когда они готовы, закладываем в кастрюлю. на этом же этапе закладываем и капусту. Огонь сделаем маленьким.
3. Теперь на той же сковороде обжарим измельченные лук и морковку, сюда же — давленный чеснок и измельченный сельдерей. Когда обжарится, вливаем немного бульона из кастрюли, добавим специи, и доводим до кипения. Затем эту смесь перекладываем в кастрюлю.
4. Доводим все содержимое кастрюли до кипения и все, щи готовы! Перед подачей не забудьте нарезать мясо порционными кусочками и разложить по тарелкам! Приятного аппетита!
