Бешбармак из курицы

Бешбармак — сочное куриное мясо с домашней лапшой, сваренной в ароматном бульоне. Если есть желание удивить своих близких замечательным блюдом, настоятельно рекомендую готовить именно бешбармак!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления бешбармака из курицы. Здесь описан весь процесс приготовления этого замечательного блюда от начала и до конца. Бешбармак подают на стол в трех отдельных блюдах, каждый самостоятельно собирает свой «блинчик». Если следовать традициям, кушать нужно руками, без всяких столовых приборов. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Бешбармак
География кухни: Казахская / Татарская

Ингредиенты:

• Курица — 1 штука;
• Лук репчатый — 3 штуки;
• Морковь — 3 штуки;
• Перец — по вкусу;
• Вода — 200 грамм (для теста);
• Мука — 500 грамм (для теста);
• Яйца — 3 штуки (для теста);
• Масло растительное — 1-2 ст. ложек (для теста);
• Соль — 1 чайная ложка (для теста).

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Бешбармак из курицы»

Отвариваем в большой кастрюле курицу. Соль, перец, специи — по вкусу. Варим примерно 2-3 часа, чтобы мясо отставало от костей.

Где-то за 30-40 минут до готовности курицы займитесь тестом. В глубокую емкость вливаем воду, вбиваем яйца, добавляем муку, соль и растительное масло. Замешиваем крутое тесто, оставляем его подойти при комнатной температуре.

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте порезанный кольцами лук и натертую морковь. Обжариваем овощи до готовности, помешивая.

Приготовленную курицу извлекаем из бульона и отделяем мясо от костей.

От теста отрываем крупные кусочки и разминаем их в лепешки.

Каждую лепешку раскатываем скалкой до толщины в 2-3 мм.

Опускаем лепешки в кипящий бульон и варим 5-7 минут.

Бешбармак подается на стол в трех отдельных блюдах: c курицей, овощами и тестом.

На «блин» выкладывается овощная и мясная начинка.

Тесто сворачивается конвертиком.

Кушают бешбармак руками. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусный — Бешбармак из Курицы!