Пятница , 24 мая 2024

Паровые котлеты из говядины

В последнее время все больше людей задумывается о своем самочувствии и начинает готовить пищу на пару. Простой рецепт паровых котлет из говядины оценят все, кому небезразлично свое здоровье.

Описание приготовления:

Почему блюда, приготовленные на пару, полезнее жареных, понятно — ни тебе высококалорийных жиров, ни канцерогенов… А как же отваривание — тоже вредно? Нет, не вредно, но значительная часть питательных веществ и витаминов из продукта переходит в воду — поэтому, если вы потом не используете отвар, то тоже получается не слишком хорошо. К тому же, многие блюда варить просто невозможно — те же котлеты, брошенные в кипяток, превратятся во фрикадельки.

Я же хочу рассказать вам, как приготовить паровые котлеты из говядины. Это мое любимое мясо, но у него есть большой недостаток — неправильно приготовленное, оно становится жестким. Котлет это касается в первую очередь — для сочности в фарш обычно приходится добавлять свинину или сало. Но это не «диетичный» вариант — для тех, кто может себе позволить такие гастрономические «шалости».

Чтобы получить вкусные говяжьи котлеты без таких «серьезных» добавок (сливочное масло ведь не считается, правда?), их нужно готовить на пару — и вы будете приятно удивлены сочностью и нежностью этого блюда!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 грамм;
  • Хлеб пшеничный — 100 грамм;
  • Молоко — 0,5 стакана;
  • Панировочные сухари — 0,5 стакана;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паровые котлеты из говядины»

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 1

Мясо промыть, удалить прожилки и пленки, нарезать на кусочки.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 2

Прокрутить в мясорубке или блендере до однородного состояния.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 3

Добавить измельченные лук и чеснок.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 4

А также размоченный в молоке хлеб, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 5

Из получившегося фарша сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 6

Уложить котлеты в чашу мультиварки либо пароварки. Не забываем налить необходимое количество воды! Готовить котлеты 45-50 минут.

Паровые котлеты из говядины - фото шаг 7

Подавать горячими с любимым гарниром!


Смотрите также

Шашлык из мидий на шпажках

Если вы любите морепродукты, приготовьте их не только дома, но и на природе. Шашлык из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.