Паровые котлеты из говядины

В последнее время все больше людей задумывается о своем самочувствии и начинает готовить пищу на пару. Простой рецепт паровых котлет из говядины оценят все, кому небезразлично свое здоровье.

Описание приготовления:

Почему блюда, приготовленные на пару, полезнее жаренных, понятно — ни тебе высококалорийных жиров, ни канцерогенов… А как же отваривание — тоже вредно? Нет, не вредно, но значительная часть питательных веществ и витаминов из продукта переходит в воду — поэтому, если вы потом не используете отвар, то тоже получается не слишком хорошо. К тому же, многие блюда варить просто невозможно — те же котлеты, брошенные в кипяток, превратятся во фрикадельки.

Я же хочу рассказать вам, как приготовить паровые котлеты из говядины. Это мое любимое мясо, но у него есть большой недостаток — неправильно приготовленное, оно становится жестким. Котлет это касается в первую очередь — для сочности в фарш обычно приходится добавлять свинину или сало. Но это не «диетичный» вариант — для тех, кто может себе позволить такие гастрономические «шалости».

Чтобы получить вкусные говяжьи котлеты без таких «серьезных» добавок (сливочное масло ведь не считается, правда?), их нужно готовить на пару — и вы будете приятно удивлены сочностью и нежностью этого блюда!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Говядина — 500 грамм;
• Хлеб пшеничный — 100 грамм;
• Молоко — 0,5 стакана;
• Панировочные сухари — 0,5 стакана;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Лук репчатый — 1-2 штук;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паровые котлеты из говядины»

Мясо промыть, удалить прожилки и пленки, нарезать на кусочки.

Прокрутить в мясорубке или блендере до однородного состояния.

Добавить измельченные лук и чеснок.

А также размоченный в молоке хлеб, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.

Из получившегося фарша сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Уложить котлеты в чашу мультиварки либо пароварки. Не забываем налить необходимое количество воды! Готовить котлеты 45-50 минут.

Подавать горячими с любимым гарниром!

Паровые котлеты из говядины