Пятница , 21 июня 2024

Жареные баклажаны с морковью и чесноком

Для тех, кто любит овощи, вопрос разнообразия всегда стоит довольно остро. Не стоит отчаиваться, можно взять на заметку этот вариант, как приготовить жареные баклажаны с морковью и чесноком.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком — отличный вариант салата на ужин или обед. Заправка для него может быть не только на основе масла, но и на основе сметаны или майонеза, например. Экспериментировать с блюдом можно довольно много, добавляя другие ингредиенты или специи по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Морковь
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 500 грамм;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 2-5 зубчиков;
  • Свежая зелень — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Уксус — 1 по вкусу;
  • Сахар — 1 по вкусу;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Жареные баклажаны с морковью и чесноком»

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 1

1. Вымыть баклажаны, обсушить немного, удалить хвостики.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 2

2. Нарезать небольшими ломтиками и выложить в глубокую мисочку, обильно посыпав солью. Оставить минут на 15.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 3

3. Тем временем вымыть и очистить морковь.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 4

4. Натереть на терке.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 5

5. Очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 6

6. Баклажаны промыть под проточной водой и обсушить немного.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 7

7. На сковороду разогреть растительное масло и отправить туда баклажаны. Обжарить на среднем огне до мягкости.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 8

8. Когда они готовы, выложить в глубокий салатник.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 9

9. Вымыть, обсушить и измельчить зелень. В рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком можно использовать петрушку, базилик, укроп, кинзу и любую другую зелень по вкусу.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 10

10. К баклажанам добавить морковь, лук, чеснок и зелень. Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь.

Жареные баклажаны с морковью и чесноком - фото шаг 11

11. Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и растительное масло. Как следует перемешать и оставить салат на 15-20 минут, чтобы он пропитался заправкой. Вот и все, жареные баклажаны с морковью и чесноком в домашних условиях готовы.

Рулеты из баклажанов с помидорами


Смотрите также

Салат к тушеной капусте

Какой салат к тушеной капусте в домашних условиях подойдет? Любые овощные салаты можно ставить на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.