Суп-пюре сырный

 

Один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов горячих первых блюд – это сырный суп. Его с удовольствием съедят взрослые и дети.Рассказываю о том, как приготовить суп-пюре сырный.

Описание приготовления:

Все ингредиенты для супа-пюре измельчают в блендере уже после того, как они проварились вместе. Такой суп подают с тертым сыром, уложенным в тарелки сверху, и гренками. Суп к столу подают обязательно горячим. Если готовите на потом, то просто разогрейте его перед подачей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Чеддер — 300 грамм;
• Сливки — 500 миллилитров;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Сельдерей — 1,5 штуки (стебель);
• Кайенский перец — 0,5 чайных ложки;
• Сливочное масло — 4 ст. ложки;
• Мука — 0,5 стакана;
• Овощной бульон — 450 миллилитров;
• Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп-пюре сырный»

1. Очистите и вымойте морковь, лук, сельдерей. Нарежьте овощи небольшими кусочками.

2. В кастрюлю выложите сливочное масло, растопите и добавьте измельченные овощи. Обжаривайте до мягкости и все время перемешивайте.

3. Добавьте в кастрюлю муку, перемешайте и готовьте несколько минут, затем влейте овощной бульон, сливки. Варите 10 минут на среднем огне.

4. Уберите кастрюлю с огня и добавьте измельченный на крупной терке сыр, хорошенько перемешайте, чтобы он расплавился.

5. Погружным блендером измельчите овощи до состояния пюре, верните на огонь на 1-2 минуты, затем добавьте по вкусу Перец, соль и выключите огонь.

6. Подавайте суп с гренками и тертым сыром. Приятного аппетита!

Сырный суп из плавленного сырка — всеми любимый сырный суп