Салат с сырыми шампиньонами
Салат с грибами — это вариант вкусного блюда и отличного гарнира к мясу. Смотрите, как всего за 10 минут можно приготовить отличный салат из сырых шампиньонов, который понравится всем!
Описание приготовления:
Как почистить шампиньоны? Сначала отрежьте конец ножки гриба, затем снимите тонкую кожицу, покрывающую шляпку и ножку гриба сверху. Оботрите гриб чистой влажной марлей — и все! Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами можно приготовить не только с рукколой, но, например, с молодым шпинатом.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Пармезан / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие — 100 грамм;
- Пармезан — 50 грамм;
- Руккола — 125 грамм;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Сок лимонный — 2 ст. ложки;
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат с сырыми шампиньонами»
Очистите шампиньоны и нарежьте их очень тонко с помощью терки-мандолины или острым ножом.
Тонкими ломтиками нарежьте сыр.
Хорошо промойте рукколу, обсушите и разложите в салатнице.
Добавьте грибы, сыр, оливковое масло, соль, лимонный сок.
Салат с сырыми шампиньонами аккуратно перемешайте, а перед подачей на стол полейте небольшим количеством бальзамического уксуса.
