Карри со свининой и грибами
Предлагаю вам попробовать приготовить пикантное, ароматное и очень сытное карри с мясом. Горячее блюдо для всей семьи! Рассказываю как приготовить карри со свининой и грибами.
Описание приготовления:
Карри готовиться очень просто, напоминает рагу. Для приготовления карри со свининой и грибами нам понадобится нежирная свинина, шампиньоны, картошка, шпинат и помидоры — по желанию. Я беру готовую смесь специй, в которую входит и карри в том числе, соус получается не сильно острым, но пикантным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Карри
Ингредиенты:
- Свинина — 600 грамм;
- Картошка — 400 грамм;
- Грибы — 200 грамм;
- Помидоры — 100 грамм;
- Шпинат — 100 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Карри — 1 чайная ложка;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Мука — 1 ст. ложка;
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Карри со свининой и грибами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свинину промойте и порежьте небольшими кубиками. Обжарьте минут 5 на разогретой сковороде в масле.
Пока свинина жарится, почистите и порежьте кубиками картошку.
Мясо достаньте из сковороды и отставьте в сторону. Порежьте лук, грибы, мелко порубите чеснок, выложите на сковороду все вместе с картошкой. Обжарьте минут 5-7.
Пока жарится картошка с грибами, в другой небольшой кастрюльке приготовьте соус с карри. Растопите масло сливочное и добавьте муку, размешайте, пока не загустеет.
Добавьте карри и микс ваших любимых специй. На маленьком огне пускай поготовится пару минут.
Добавьте затем сметану или жирные сливки, размешайте и готовьте еще буквально секунд 20. Соус готов.
Переложите картошку, мясо, грибы с луком и чесноком в казан, добавьте соус и тушите минут 40-60 — до полной готовности свинины. Если хотите более жидкое карри — добавьте воды, а также, если будет пригорать.
В конце добавьте порезанные помидоры и шпинат. Тушите еще минут десять.
Готовое карри со свининой и грибами можете смело подавать без гарнира. Или, если сильно хотите, с легким гарниром — например, рисом. Приятного аппетита!
