Котлетки из семги

 

Я сейчас очень люблю рыбные котлеты. У них нежная текстура и невероятный вкус. Хотя в детстве я их терпеть не могла, пока меня не научили, как приготовить котлетки из семги правильно и вкусно.

Описание приготовления:

Я очень люблю красную рыбу в любых ее проявлениях, но никогда даже не задумывалась, чтобы сделать из нее котлеты. А очень зря! Кроме того, что они вкусные, еще и очень полезные. Более того, я использую семгу с кожей и ребрами, что позволяет сохранить в полной мере кальций и витамин D. Просто нужно хорошо размолоть семгу, чтобы кости стали незаметными в котлете.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / На скорую рукуОсновной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Семга / Крупы / Овсянка / ЯйцаБлюдо: Горячие блюда / Котлеты ПП рецепты

Ингредиенты:

• Семга — 500 грамм;
• Красный перец — 1/2 штуки;
• Зеленый лук — 2 штуки;
• Яйцо — 1 штука;
• Овсянка — 125 миллилитров;
• Луковый порошок — 2,5 Миллилитра;
• Чесночный порошок — 2,5 Миллилитра;
• Оливковое масло — 30 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлетки из семги»

1. В сковороде, на среднем огне, обжарьте красный перец на половине оливкового масла, жарьте 2 минуты, а затем хорошо процедите.

2. В большой миске смешайте рыбный фарш (смалываю в мясорубке вместе с косточками), сладкий перец, зеленый лук, яйцо, овсяные хлопья и приправы.

3. Сформируйте маленькие шарики и положите их на тарелку. Поставьте котлеты в холодильник на 15-30 минут, чтобы шарики держались лучше.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и жарьте котлетки около 2 минут с каждой стороны. Затем, не вынимая котлеты со сковороды, уменьшите огонь накройте крышкой и тушите несколько минут, чтобы выпарился весь сок.

5. Я люблю подавать эти котлеты с салатом или тушеными овощами!

Мой СЕКРЕТ приготовления нежнейших рыбных КОТЛЕТ