Салат «Ветка сирени»
Замечательный, эффектный и очень красивый салат к празднику Святого Валентина или 8 Марта. Салат получается нежным, вкусным и легким! Готовится несложно и украсит ваш праздничный стол.
Описание приготовления:
Такой салат более эффектно и нарядно будет смотреться, если вы его приготовите в разъемной форме. Состав салата может быть абсолютно любым, по вашему вкусу. Для того, чтобы сделать мой вариант салата более сытным, добавьте слой отварного картофеля, натертого на терке — будет вкусно! Вместо рыбной консервы используйте отварную рыбу, будет полезнее и тоже вкусно. Настоятельно рекомендую в салате использовать домашний майонез, а еще лучше смешать его 50 на 50 с натуральным йогуртом или сметаной. Так состав салата будет менее калорийным. Впрочем, состав салата на ваш вкус — вся фишка именно в его оформлении.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Рыбные консервы
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Консервы в собственном соку — 1 штука (у меня скумбрия);
- Яйца — 5 штук;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Огурец свежий — 1 штука (крупный);
- Майонез — 150 грамм (желательно домашний);
- Сок свеклы — 1 ст. ложка;
- Веточки петрушки — 5 штук.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Салат «Ветка сирени»»
Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
Яйца отварите, залейте холодной водой и очистите.
С рыбной консервы слейте весь лишний сок, а саму рыбу разомните вилкой.
На большое блюдо выложите ровным слоем рыбу.
Смажьте рыбу тонким слоем майонеза.
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Выложите ровным слоем поверх рыбы и смажьте тонким слоем майонеза.
Следующим слоем выложите натертый на мелкой терке сыр и тоже смажьте тонким слоем майонеза.
Свежий огурец мелко нарежьте и выложите ровным слоем поверх сыра, смажьте тонким слоем майонеза.
Отварные яйца разделите на желтки и белки.
Желтки натрите поверх салата на мелкой терке.
Яичные белки натрите на средней терке и разделите на 2 части.
Одну часть белков оставьте белыми, а ко второй части добавьте сок свеклы и перемешайте.
Для того, чтобы получить сок свеклы, натрите небольшую свеклу на средней терке, выложите в марлю и выдавите сок.
Сверху украсьте салат белками и листьями петрушки, имитируя ветку сирени.
Уберите салат в холодильник на 1-2 часа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
