Карри с тыквой
Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушеных овощей и бобовых. Предлагаю приготовить карри с тыквой. Главное достоинство блюда в том, что все готовится просто и быстро.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговый рецепт, как приготовить карри с тыквой. Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте вареный нут или фасоль. Карри с тыквой идеально сочетается с рисом и лепешками.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / ТыкваБлюдо: Горячие блюда / КарриГеография кухни: Индийская / Восточная Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Тыква — 400 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Имбирь свежий — 10-15 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Вода — 150 миллилитров;
- Кокосовое молоко — 350 миллилитров;
- Кайенский перец — 1/2 чайных ложки;
- Карри — 1 чайная ложка;
- Куркума — 1/2 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
Количество порций: 2
Как приготовить «Карри с тыквой»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук на мелкие кубики, чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте в кастрюле с толстым дном, пока лук не станет мягким.
Добавьте специи, прогрейте их минутку, чтобы аромат раскрылся.
Налейте в кастрюлю воду и кокосовое молоко. Перемешайте, посолите.
Добавьте тыкву и томите под крышкой, пока она не станет мягкой. Примерно 20-30 минут.
Карри из тыквы готово, приятного аппетита!
