Салат с грибами жареными
Для этого салата понадобятся именно жареные грибы. Они прекрасно сочетаются с баклажанами, орехами и сметаной. Салат вкусный, калорийный и интересный.
Описание приготовления:
Летом этот салат можно приготовить из свежих грибов и баклажанов, зимой подойдут и замороженные, предварительно подготовленные. Пожарьте сначала лук с грибами, потом добавьте баклажаны и доведите до готовности овощи. Заправьте салат сметаной, орехами и зеленью. Подавайте салат теплым.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) — 200 грамм (свежие или замороженные);
- Баклажаны — 200 грамм (свежие или замороженные без кожуры);
- Лук — 1 штука;
- Грецкий орех — 30 грамм;
- Укроп — по вкусу;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с грибами жареными»
Приготовьте продукты для салата. Грибы порежьте слайсами не слишком тонко, баклажаны кубиками не большого размера.
Очищенный лук порежьте кубиками не большого размера, как баклажаны.
На растительном масле обжарьте лук с грибами в течении 5-6 минут.
Добавьте к грибам и луку баклажаны, соль, специи и жарьте до готовности всех продуктов, периодически перемешивая.
Орехи освободите от скорлупы, порубите мелко ножом.
Переложите салат в глубокую посудину, добавьте орехи, укроп. Перемешайте и заправьте салат сметаной. Можно сначала разложить порционно салат и сверху полить щедро сметаной, как нравится.
Я сначала разложила салат, полила сметаной и украсила орехами и зеленым луком. Сметану подавала дополнительно. Приятного!
