Немецкий салат с колбасой и солеными огурцами
Отличный вариант картофельного салата, яркий и пикантный. Подойдет не только на закусочный стол, но и для ужина. А продукты доступны каждому.
Описание приготовления:
Соленые огурцы можно заменить маринованными, уменьшив количество винного уксуса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Колбаса / Колбаса копченая / Соленый огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 500 грамм;
- Соленые огурцы — 200 грамм;
- Колбаса — 200 грамм (п/к);
- Лук красный — 1 штука;
- Сахар — 1 щепотка;
- Уксус винный — 2 ст. ложки (или бальзамический);
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Петрушка — 1 пучок;
- Черный перец — по вкусу;
- Горчица зерновая — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Немецкий салат с колбасой и солеными огурцами»
Подготовьте ингредиенты.
Тонко нашинкуйте красный лук, посыпьте его сахаром и полейте винным бальзамическим уксусом. Перемешайте, слегка помяв. Добавьте рубленные листочки петрушки без стеблей, зерновую горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте заправку.
Картофель отварите в мундире и сразу очистите. Порежьте горячий картофель кубиками и выложите в заправку. Перемешайте, дайте остыть и пропитаться заправкой.
В остывший картофель добавьте соленые огурцы, нарезанные кубиками.
Затем добавьте копченую колбасу, тоже нарезанную кубиками. Все перемешайте.
Салат готов! Можно подавать его сразу, но вкуснее охладить в холодильнике в течение часа.
Совет от повара:
Для заправки салата можно использовать любое рафинированное масло без сильного аромата.
