Немецкий салат с колбасой и солеными огурцами

Отличный вариант картофельного салата, яркий и пикантный. Подойдет не только на закусочный стол, но и для ужина. А продукты доступны каждому.

Описание приготовления:

Соленые огурцы можно заменить маринованными, уменьшив количество винного уксуса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Колбаса / Колбаса копченая / Соленый огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель — 500 грамм;
• Соленые огурцы — 200 грамм;
• Колбаса — 200 грамм (п/к);
• Лук красный — 1 штука;
• Сахар — 1 щепотка;
• Уксус винный — 2 ст. ложки (или бальзамический);
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Петрушка — 1 пучок;
• Черный перец — по вкусу;
• Горчица зерновая — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Немецкий салат с колбасой и солеными огурцами»

Подготовьте ингредиенты.

Тонко нашинкуйте красный лук, посыпьте его сахаром и полейте винным бальзамическим уксусом. Перемешайте, слегка помяв. Добавьте рубленные листочки петрушки без стеблей, зерновую горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте заправку.

Картофель отварите в мундире и сразу очистите. Порежьте горячий картофель кубиками и выложите в заправку. Перемешайте, дайте остыть и пропитаться заправкой.

В остывший картофель добавьте соленые огурцы, нарезанные кубиками.

Затем добавьте копченую колбасу, тоже нарезанную кубиками. Все перемешайте.

Салат готов! Можно подавать его сразу, но вкуснее охладить в холодильнике в течение часа.

Совет от повара:

Для заправки салата можно использовать любое рафинированное масло без сильного аромата.

Деревенский картофельный салат

Простой, сытный и очень вкусный салат из картофеля с маринованными огурцами.