Салат из копченой скумбрии
Это блюдо было найдено в среди рецептов грузинской кухни. Разочароваться не пришлось – салат очень понравился гостям на моем дне рождения. Думаю, понравится и вам.
Описание приготовления:
Единственное, что займет время при приготовлении этого блюда, — обжаривание хлеба на масле. Все остальное надо просто измельчить. Салат из копченой скумбрии получается очень легким и сытным. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Масло растительное — 4 ст. ложки;
- Перья зеленого лука — 8-10 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Зеленый салат — 150 грамм;
- Хлеб (ржаной) — 3 ломтика;
- Скумбрия (копченая) — 200 грамм;
- Яйцо — 3 штуки;
- Уксус (винный) — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка.
Количество порций: 5
Как приготовить «Салат из копченой скумбрии «
Сначала приготовьте соус. Зеленый лук промойте и мелко порежьте. Смешайте лимонный сок, винный уксус, растительное масло, соль, сахар, перец, смесь взбейте венчиком и добавьте порезанный зеленый лук.
Рыбу очистите от кожицы и костей, порежьте.
Яйца отварите и крупно порежьте. Луковицу порежьте полукольцами.
Хлеб порежьте на небольшие кусочки и слегка обжарьте на растительном масле.
Салат порвите руками на большие куски.
Смешайте яйца, лук, хлеб и листья салата. Соус к салату подавайте отдельно.
