Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом

 

Рецепт приготовления ресторанного салата с травами, луком и сыром под сливочным соусом. Национальная итальянская кухня.

Описание приготовления:

1. Почистить и очень мелко нарезать лук. Смешать в миске шалот с щедрой щепоткой соли и достаточным количеством белого винного уксуса (полностью покрыть лук). Мариновать в течении 10 минут.
2. Соус: Смешать 4 столовые ложки оливкового масла со сметаной и красным винным уксусом, приправить по вкусу.
3. Выложить листья салата и зелень на тарелку. Посыпать мелко нарезанным луком и тертым рокфором. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.
4. И наконец щедро полить соусом. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Листья салата / Молочные продукты / Сыр / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• лук-шалот — 4 штуки (почистить и нарезать);
• морская соль — 1 по вкусу;
• черный молотый перец — 1 по вкусу;
• белый винный уксус — 2 ст. ложки;
• римский салат — 1 штука (промыть, листья отделить);
• латук — 1 штука (промыть, листья отделить);
• смешанная зелень — 4 щепотки (дубовый лист, маленький одуванчик);
• сыр рокфор — 100 грамм;
• грецкие орехи — 1 щепотка;
• зеленый лук — 1 щепотка;
• оливковое масло — 1 по вкусу (для соуса.;
• сметана — 2 ст. ложки;
• красный винный уксус — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Праздничный стол Люда Изи Кук

Шпинат с грибами. Как вкусно приготовить шпинат. Spinach / ıspanak yemeği