Рагу из белой фасоли

Рагу — одно из самых простых горячих блюд, которое я знаю. Берёшь овощи, закидываешь их в сковороду и тушишь. Вот и всё. Но не всегда это получается вкусным. Лучше возьмите проверенное сочетание.

Описание приготовления:

В этот раз предлагаю вам прочитать о том, как приготовить рагу из белой фасоли с помидорами. Блюдо относится к вегетарианскому и постному рациону. Благодаря бобовым оно сытное, а травы в составе сделают потрясающий запах и слегка пряный вкус. А если вы любитель мяса, то подавайте рагу в качестве гарнира, например, к курице или стейку.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Помидор / Белая фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Фасоль белая консервированная — 450 грамм;
• Помидор черри — 500 грамм;
• Оливковое масло — 60 миллилитров;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Овощной бульон — 360 миллилитров;
• Мята, листочки — 4 штуки;
• Базилик, листок — 4 штуки;
• Томатная паста — 1,5 чайных ложки;
• Бальзамический уксус — 1,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рагу из белой фасоли»

1. Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его в разогретом масле до мягкости, постоянно помешивая.

2. Затем добавьте измельчённый чеснок. Обжарьте овощи ещё 2 минуты, перемешав.

3. Следом в сковороду отправьте помидоры половинками.

4. А через минуту добавьте уксус, бульон, томатную пасту и фасоль.

5. Немного потушите блюдо и далее добавьте мелко нашинкованную зелень, соль и перец.

6. Готовьте рагу 3 минуты, перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт рагу из фасоли с корнеплодами и овощами