Четверг , 25 июля 2024

Борщ из свежей капусты

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Описание приготовления:

Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты в домашних условиях. Получится вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить борщ по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 штуки;
  • Картофель — 6 штук (небольшого размера);
  • Капуста белокочанная — 0,5 штуки (небольшого качана);
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Черный перец горошком — по вкусу;
  • Мясной бульон — 2-3 литров.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Борщ из свежей капусты»

Борщ из свежей капусты - фото шаг 1

Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!

Борщ из свежей капусты - фото шаг 2

Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 3

Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 4

Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 5

Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 6

Заправка для борща готова.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 7

Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 8

Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.

Борщ из свежей капусты - фото шаг 9

В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!

🍲 ЩИ СО СВИНИНОЙ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. Рецепт вкусных щей из свинины и свежей капусты


Смотрите также

Постный борщ в мультиварке

Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.