Четверг , 18 апреля 2024

Греческий салат с фетой

Фета — неизменный компонент греческого салата. Этот мягкий и нежный сыр придает ему неповторимый вкус и особое очарование. Рассказываю, как приготовить греческий салат с фетой!

Описание приготовления:

Фета — традиционный греческий рассольный сыр высокой жирности (от 30 до 60%). У нее мягкая нежная консистенция и богатый молочный вкус. Готовят фету как из овечьего, так и из коровьего молока, но первый вариант всё-таки считается более «правильным».

В рассоле фета выдерживается не меньше 3 месяцев, но на деле таким образом ее можно хранить почти до бесконечности — вобравший слишком много соли сыр просто вымачивают перед употреблением в воде или молоке.

Фета является одним из главных компонентов греческого салата. Конечно, его можно приготовить с брынзой или адыгейским сыром — они довольно близкие родственники феты — но греки такой вольности бы не поняли. Классический рецепт греческого салата с фетой в этой стране берегут не менее строго, чем памятники искусства и архитектуры. Так что готовим салат по-гречески — с фетой и только с ней!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
География кухни: Греческая / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фета — 250 грамм;
  • Помидоры — 5-6 штук;
  • Огурцы — 2-3 штук;
  • Перец сладкий — 1-2 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Маслины — 20-25 штук;
  • Лимон — 0,5 штуки;
  • Масло оливковое — 5-6 ст. ложек;
  • Зелень свежая — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Орегано сушеный — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Греческий салат с фетой»

Греческий салат с фетой - фото шаг 1

Вымыть, обсушить и нарезать огурцы — сначала на 2 части вдоль, а потом поперек на «полумесяцы».

Греческий салат с фетой - фото шаг 2

Помидоры — дольками или кусочками.

Греческий салат с фетой - фото шаг 3

Перец — полосками или квадратиками.

Греческий салат с фетой - фото шаг 4

Лук — кольцами/полукольцами. если он очень горький, обдайте его кипятком.

Греческий салат с фетой - фото шаг 5

Маслины раздавить плоской стороной ножа или дном миски, извлечь косточки.

Греческий салат с фетой - фото шаг 6

Выдавить сок из лимона.

Греческий салат с фетой - фото шаг 7

Смешать лимонный сок с маслом, солью, перцем и орегано.

Греческий салат с фетой - фото шаг 8

Измельчить вымытую и обсушенную зелень.

Греческий салат с фетой - фото шаг 9

Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Сверху посыпать фетой — ее можно нарезать очень острым ножом или раскрошить руками. Полить салат заправкой и перемешать. Подавать на стол сразу.

Греческий Салат — Рецепт с сыром Фета


Смотрите также

Греческий салат с фетаксой

Вы когда-нибудь видели в магазинах яркие коробочки с надписью «Фетакса»? В них находится мягкий рассольный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.