Маринованные кабачки
Простой и вкусный вариант приготовления кабачков. Не только жареные кабачки очень вкусные, но и сырые! Мне нравится летом готовить такие салаты-закуски из сырых овощей, например — из кабачков.
Описание приготовления:
Кабачки лучше брать молоденькие, без семечек крупных внутри. Кожицу срезать у таких не нужно, она мягкая. Да и мариновать крупные кабачки не советую, они не такие вкусные получаются. Можно добавить к маринаду чеснок. Удачи!
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Маринование / Салаты
Диета: Раздельное питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 грамм;
- Укроп — 1 чайная ложка (мелко порезанного);
- Соль — 1-2 щепоток;
- Мед майский — 1 чайная ложка (жидкий);
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Уксус яблочный — 0,5-1 ст. ложки;
- Кориандр — 0.25 чайных ложки.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Маринованные кабачки»
Подготовьте продукты. Кабачок вымойте и порежьте кубиками небольшого размера, чтобы быстрее промариновался.
Возьмите глубокую тарелочку, влейте туда уксус и мед, добавьте щепотку соли, перемешайте хорошо, чтобы мед растворился. Потом влейте масло и специи, снова перемешайте.
Масло не соединится с уксусом, но маринад должен быть максимально однородным.
Добавьте кабачки в маринад, перемешайте и оставьте на 15-20 минут в холодильник, за счет маленьких кусочков кабачки быстро готовятся. Приятного!
