Голубцы «Матрешки»

 

Ваши близкие любят голубцы, но при этом капуста остается на тарелках? Тогда попробуйте приготовить им такой вариант, они оценят ваше блюдо по достоинству.

Приступим!

Описание приготовления:

Конечно повозиться придется с ними чуть больше чем с простыми, но оно того стоит. Грибы можно взять любое, твердый сыр можно заменить на моцареллу или голубой. Прожилки у капусты нужно срезать или отбить, иначе будут жестковаты. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина — 600 грамм (постная);
• Капуста белокочанная — 1 штука (маленький кочан );
• Грибы жаренные — 100 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Рис отварной — 100 грамм;
• Бекон — 50 грамм;
• Соль — 1 по вкусу;
• Перец черный — 1 по вкусу;
• Майонез — 1 ст. ложка;
• Кетчуп — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Масло сливочное — 1 ст. ложка;
• Сыр твердый — 70 грамм;
• Зелень — 1 пучок.

Количество порций: 4

Как приготовить «Голубцы «Матрешки» «

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Обжарьте мелко резанный лук на горячей сковородке с растительным маслом. Смешайте вареный рис, грибы, лук, натертый сыр, измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

Капусту отварите и разделите на отдельные листья.

Вымойте и обсушите мясо, порежьте на порции. Отбейте куски мяса, посолите и поперчите.

Положите на каждый кусок начинку и плотно заверните.

Заверните мясо в капусту и обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле с двух сторон. Влейте 1/4 стакана воды и тушите под крышкой в течение 20 минут.

Порежьте остатки капусты и бекон, смешайте с майонезом и кетчупом, посолите.

Переложите в форму для запекания, полейте жидкостью из сковороды. Распределите сверху капустную массу.

Запекайте при 180 градусах в течение 15 минут до румяной корочки.

Сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Мясо можно брать любое или заменить на куриную грудку.