Голубцы наизнанку
Если очень хочется голубцов, а возиться с ними лень, то попробуйте приготовить голубцы наизнанку. Просто, сытно и очень вкусно!
Описание приготовления:
Готовятся голубцы по этому рецепту очень просто, а по вкусу ничуть не уступают традиционным. Нежные, мягкие, сочные, они придутся по вкусу даже детям. Берите на заметку!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Ингредиенты:
- Фарш — 350 грамм;
- Капуста — 250 грамм;
- Рис — 1 стакан;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 1,5 ст. ложки;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Крупа манная — 1,5 ст. ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Сахар — 1,5 чайных ложки;
- Вода — 2-3 стаканов;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Голубцы наизнанку»
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту и одну луковицу измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте измельченные овощи, манку, яйцо, соль и специи по вкусу.
Все хорошо перемешайте.
Из готового фарша сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Отдельно обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Добавьте томатную пасту, сметану, сахар, соль по вкусу и молотый черный перец. Потушите пару минут и тонкой струйкой влейте кипяток. Дайте соусу закипеть и снимите с огня.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем промытый рис.
Сверху распределите обжаренные котлеты.
Залейте все соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Я ориентируюсь по готовности риса.
Голубцы наизнанку готовы.
Приятного аппетита!
Ленивые голубцы, вместо риса добавляю, так получаются они еще сочнее и нежнее!
