Голубцы наизнанку

 

Если очень хочется голубцов, а возиться с ними лень, то попробуйте приготовить голубцы наизнанку. Просто, сытно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Готовятся голубцы по этому рецепту очень просто, а по вкусу ничуть не уступают традиционным. Нежные, мягкие, сочные, они придутся по вкусу даже детям. Берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

• Фарш — 350 грамм;
• Капуста — 250 грамм;
• Рис — 1 стакан;
• Лук — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Томатная паста — 1,5 ст. ложки;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Крупа манная — 1,5 ст. ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Сахар — 1,5 чайных ложки;
• Вода — 2-3 стаканов;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Голубцы наизнанку»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту и одну луковицу измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Фарш переложите в глубокую миску.

Добавьте измельченные овощи, манку, яйцо, соль и специи по вкусу.

Все хорошо перемешайте.

Из готового фарша сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Отдельно обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Добавьте томатную пасту, сметану, сахар, соль по вкусу и молотый черный перец. Потушите пару минут и тонкой струйкой влейте кипяток. Дайте соусу закипеть и снимите с огня.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем промытый рис.

Сверху распределите обжаренные котлеты.

Залейте все соусом, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Я ориентируюсь по готовности риса.

Голубцы наизнанку готовы.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы, вместо риса добавляю, так получаются они еще сочнее и нежнее!