Суббота , 28 мая 2022

Гуляш из печени

На приготовление гуляша из говяжьей печени у вас уйдет около часа. Добавим к печени овощей, специй, а по желанию — и сметаны.

Будет гуляш наваристым, сытным, красивым и ароматным. И очень вкусным!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 800 грамм;
  • Морковь — 6-7 штук (маленьких или 1-2 большие);
  • Лук — 6-7 штук (маленьких или 2 большие луковицы);
  • Грибы (шампиньоны) — 9-10 штук;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Мука — 1/2 стакана;
  • Томаная паста — 1-2 ст. ложек;
  • Молоко — 150 миллилитров;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Соль, перец, тимьян —по вкусу;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Для этого блюда подойдет как говяжья, так и свиная печень. Выбирайте на свой вкус.

Итак, как приготовить гуляш из печени?

1. Печень промойте, нарежьте кубиками и замочите в молоке на полчаса.

2. Все овощи промойте. Лук почистите. Большой нарежьте полукольцами, с маленьким делать ничего не надо.

3. Болгарский перец почистите и нарежьте соломкой.

4. Морковку маленькую почистите, большую нарежьте толстыми кружочками.

5. Грибы промойте, большие разрежьте напополам.

6. Кусочки печени выберите из молока и обваляйте в смеси из муки и специй.

7. В сковороду влейте масло, слегка обжарьте лук и добавьте мясо. Обжаривайте, помешивая, минут пять.

8. Затем добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Влейте стакан воды или бульона и тушите на медленном огне в течение 15 минут.

9. Через 15 минут заправьте блюдо специями, если хотите добавьте пару ложек сметаны, потушите еще минут 15 и выключайте.

Готовый гуляш из печени украсьте свежей зеленью. Подавайте с любимым гарниром или без него. Подойдет картофель, рис, гречка.

Приятного аппетита!

печень, подлива из печени, рецепт.


Смотрите также

Котлеты из корюшки

  Всем любителям рыбных котлет предлагаю рецепт на заметку. Сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.