Каша гороховая традиционная
Рецепт приготовления каши из гороха.
Назначение: На завтракОсновной ингредиент: Овощи / Бобовые / ГорохБлюдо: Горячие блюда / КашиГеография кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- сушеного лущеного гороха — 500 грамм;
- воды — 1 литр;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- базилик — по вкусу (при желании);
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Гороховая каша не только питательная, но и полезная.
В горохе содержатся минеральные соли, аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины группы B, PP, цинк, калий, кальций, железо, магний и железо.
Приготовление:
Залить горох водой и дать постоять 6 часов. Затем промыть под холодной водой и выложить в кастрюлю. Влить 1 л воды, слегка посолить. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне около 50 минут. Через 20-25 минут посолить. За 1-2 минуты до готовности вы можете добавить в гороховую кашу измельченную кинзу и укроп, а также подсолнечное масло. Потолочь вареный горох. Приправить черным перцем и добавить базилик при желании. Гороховую кашу хорошо подавать с кислой капустой и жареной колбасой.
