Кукурузная каша «Гоми»
Сытная горячая кукурузная каша с сулугуни — это традиционное блюдо грузинское, которое готовят во многих регионах страны.
А главное: оно очень простое! Смотрите рецепт и убедитесь в этом сами!
Описание приготовления:
Гоми по традиции готовится именно из смеси кукурузной муки грубого и мелкого помола. Но есть рецепты с использованием просто кукурузной крупы. Обязательно готовить гоми надо с сулугуни. С другим сыром тоже будет вкусно, но это уже будет не грузинская кухня. Также гоми подают с известным соусом баже, рецепт которого можете найти на сайте.
Смотрите, как приготовить гоми, сытную и вкусную кашу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Сулугуни / Кукурузная мука
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Кукурузная мука грубого помола — 200 грамм;
- Мука кукурузная — 4 ст. ложки;
- Масло сливочное — 40 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Вода — 1,5 литра;
- Сулугуни — 400 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Гоми»
Подготовьте ингредиенты. Еще нам понадобится толкушка, чтобы вымешивать кукурузу.
Смешайте муку грубого помола с солью в глубокой толстой сковороде (можно чугунной).
Добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите минут 20-25, помешивая толкушкой.
Потом добавьте еще кукурузную муку мелкого помола (4 ст. л.), продолжайте варить, тщательно перемешивая еще минут 5-7 тоже на низком огне. Гоми должен стать густым как на фото.
В горячий гоми добавьте масло сливочное кусочками и выложите куски сулугуни. Подавать горячим. Приятного аппетита!
