Испанская паэлья с овощами

Традиционная испанская паэлья имеет множество разновидностей. Сегодня вашему вниманию представляю немного остренькую паэлью с овощами.

Разнообразьте свой день вкусным испанским блюдом!

Описание приготовления:

Признаюсь, до недавнего времени я понятия не имела, как приготовить испанскую паэлью с овощами. Я в принципе никогда не готовила паэлью. И какого же было мое удивление, когда она с первого раза получилась восхитительной! Теперь я смело могу назвать себя фанатом этого блюда

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья
География кухни: Испанская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Рис круглозернистый — 300 грамм;
• Паприка — 2 чайных ложки;
• Овощной бульон — 900 миллилитров;
• Помидоры — 400 грамм (консервированные нарезанные);
• Фасоль стручковая — 150 грамм;
• Нут — 200 грамм (консервированный );
• Перец чили — 1 чайная ложка (сушеный);
• Лимон — 1 штука;
• Черный перец — 1 щепотка;
• Соль — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Испанская паэлья с овощами»

1. Измельчите луковицу и зубчик чеснока. Фасоль нарежьте под углом, а нут выньте из банки и просушите.

2. На разогретую большую сковороду с оливковым маслом выложите лук и чеснок. Обжаривайте примерно 5 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.

3. В сковороду добавьте рис, сушеный перец чили и паприку. Перемешайте и обжарьте все еще минуту, затем влейте бульон, и добавьте помидоры.

4. Массу доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая.

5. Выложите в сковороду фасоль, нут и черный перец. Перемешайте и варите еще 10 минут на небольшом огне.

6. Готовое блюдо сбрызните лимонным соком и украсьте нарезанной петрушкой. Также можно порезать лимон на дольки и подавать с блюдом, чтобы каждый мог добавить себе лимонного сока по вкусу. Приятного аппетита!

Испанская Паэлья — Paella Mixta