Пятница , 23 февраля 2024

Котлеты рыбные

 

Хочу вам показать, как приготовить котлеты рыбные из скумбрии. Сперва потушим рыбку, а затем сделаем фарш, добавим специи и обжарим золотистые и ароматные котлеты на обед или ужин.

Описание приготовления:

Эти котлетки я обычно подаю горячими с кетчупом. Их вкусно есть и холодными, можно брать с собой для перекуса.

По своему усмотрению в фарш можете добавить измельченную зелень. В данном случае я использовала кориандр.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 5 штук;
  • Перец чили — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Батон — 2 Ломтика (замоченный в молоке);
  • Имбирь, перетертый с чесноком — 1 ст. ложка;
  • Яйца — 1 штука;
  • Гарам масала — 0,5 ст. ложки;
  • Манка — 5 ст. ложек;
  • Уксус — 1 чайная ложка;
  • Масло растительное — по вкусу (для жарки);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Котлеты рыбные»

Котлеты рыбные - фото шаг 1

Почистите скумбрию, уложите тушки без головы и хвоста в кастрюлю, залейте водой, чтобы она только покрыла рыбу, и тушите под крышкой до мягкости.

Котлеты рыбные - фото шаг 2

Измельченный лук обжарьте до золотистости, соедините с батоном, измельченным блендером или ножом рыбным филе и всеми остальными ингредиентами, кроме манки. Замешайте фарш.

Котлеты рыбные - фото шаг 3

Слепите небольшие котлетки и обваляйте их в манной крупе.

Котлеты рыбные - фото шаг 4

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте котлетки до золотистой корочки по 5 минут, переворачивая.

Рыбные котлеты сочные и вкусные


Смотрите также

Рыбные фрикадельки в духовке

  Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.