Салат «Цезарь» с курицей по-домашнему
Салат «Цезарь» можно не только заказать в ресторане, но и приготовить в домашних условиях. Приготовление займет у вас около 40 минут, но в результате вы получите украшение стола и вкусное блюдо.
Описание приготовления:
В этом рецепте расскажу, как приготовить салат «Цезарь» с курицей по-домашнему. Это сытный салат, который можно назвать одним из самых популярных. Готовится он достаточно просто и быстро: главное — обжарить куриную грудку до готовности и приготовить соус. В этом варианте в качестве заправки используется майонез со сметаной, соевым соусом и соком лимона. Форму и размер нарезки куриной грудки, сухариков и сыра регулируйте по собственному вкусу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 грамм;
- Пекинская капуста — 400 грамм;
- Пармезан — 200 грамм;
- Майонез — 150 грамм;
- Специи — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Хлеб — 500 грамм (для сухариков);
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Помидоры — 2 штуки;
- Соевый соус — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сок лимона — 1/2 штуки.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Цезарь» с курицей по-домашнему»
1. Куриную грудку промойте, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите, добавьте любимые специи. Обжарьте куриное филе на растительном масле с двух сторон на небольшом огне (примерно 7-10 минут с каждой стороны).
2. Выложите филе в миску, накройте крышкой и дайте постоять ему в течение 10 минут. Для сухариков срежьте из хлеба корочки, нарежьте мякиш на кубики небольшого размера и выложите на противень.
3. Добавьте несколько целых зубчиков чеснока, сбрызните растительным маслом и отправьте в разогретую духовку. Подсушите хлеб, периодически помешивая его лопаткой. Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками, куриную грудку – кубиками.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке. Приготовьте соус: майонез смешайте с соевым соусом, сметаной и соком половины лимона. Добавьте измельченный зубчик чеснока и перемешайте. В миске соедините капусту, сыр и куриную грудку.
5. Заправьте салат соусом и выложите на блюдо. Украсьте дольками помидора, сухариками и тертым сыром. Приятного аппетита!
