Вторник , 21 мая 2024

Рыбные котлеты с творогом и кабачками

Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте!

Описание приготовления:

В рецепте я не только расскажу и покажу, как приготовить рыбные котлеты с творогом и кабачки, но и поделюсь маленьким лайфхаком: расскажу, как легко и быстро отделить филе от кожи и костей! Всего за 15 минут можно порадовать семью сытными котлетами из хека или минтая. Читайте рецепт, пробуйте котлетки, надеюсь вам понравится! Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок / Минтай / Хек / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыба — 300 грамм (чистый вес без костей и кожи);
  • Кабачок маленький — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Творог — 60 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Соль, перец черный — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Рыбные котлеты с творогом и кабачками»

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 1

Подготовьте продукты для котлет. Рыбу выбирайте любую, главное правило — минимум костей! Я обычно покупаю такие сорта: хек, минтай, нототения. Рыбу разморозьте полностью. Приступим!

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 2

Вымытую тушки рыбы положите на доску животиком. Острым ножом сделайте разрез вдоль позвоночника. Разложите рыбку, как книжку, и удалите хребет.

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 3

Срежьте рыбное филе так, чтобы нож шел практически по рыбной коже. Удалите пленки с области брюшка. Вот и все!

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 4

Вес чистого рыбного мяса — 300 г, поэтому в магазине купите чуть больше, у меня было 370 г. Очистите лук и чеснок, отправьте их с рыбным филе в измельчитель или воспользуйтесь мясорубкой.

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 5

Кабачок натрите на мелкой терке, хорошо отожмите сок. Положите к рыбному фаршу.

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 6

Добавьте сырое яйцо, творог, соль, перец черный молотый. Перемешайте хорошенько фарш.

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 7

Теперь добавьте муку, ее можно заменить манной крупой или панировочными сухарями. Перемешайте. Я кладу ложки полные, с горкой.

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 8

Мокрыми руками формируйте котлеты, форма — круглая или овальная, на ваше усмотрение. Жарьте на медленном огне, используя растительное рафинированное масло.

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 9

Рыбные котлеты с творогом и кабачками готовы! Ешьте их горячими!


Смотрите также

Очень нежный и вкусный шашлык

Свиной шашлык — это классика. У свиньи достаточно жирное и нежное мясо, которое быстро впитывает …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.