Вторник , 27 февраля 2024

Плескавица с сыром

Плескавица — горячее блюдо родом из Сербии. Представляет она собой большую котлету из смешанного фарша. Подается она обычно с соусом «Урнебес» из сыра, печеного болгарского перца, чеснока и аджики.

Описание приготовления:

Сегодня мы будем готовить не классический вариант, а плескавицу с начинкой в виде сыра. Вы можете взять твердый сыр, фетаксу или брынзу. Если не любите базилик, то просто не добавляйте его или замените да другую зелень. А вот паприка будет здесь уместна! Говядину можно заменить на телятину. Жарить плескавицу лучше всего на чугунной сковороде. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Соленое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 600 грамм (говядина и свинина 1:1);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сыр твердый — 100 грамм;
  • Вода газированная — 1/2 стакана;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Базилик — 1 щепотка (сухой);
  • Паприка — 1/2 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Плескавица с сыром»

Плескавица с сыром - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Плескавица с сыром - фото шаг 2

Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль и газированную воду. Перемешайте и уберите в холодильник на два часа.

Плескавица с сыром - фото шаг 3

Затем добавьте нарезанный сыр, паприку, базилик и перемешайте.

Плескавица с сыром - фото шаг 4

Разделите фарш на 2 части. Сформируйте 2 котлеты.

Плескавица с сыром - фото шаг 5

Обжарьте до готовности с двух сторон.

Плескавица с сыром - фото шаг 6

Подавайте сразу.

Плескавица с сыром - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Гурманская плескавица по-сербски. Как официанту с опытом устроиться в ресторан в Москве.


Смотрите также

Правильный шашлык из свинины

Конечно, шашлык — дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.