Плескавица с сыром
Плескавица — горячее блюдо родом из Сербии. Представляет она собой большую котлету из смешанного фарша. Подается она обычно с соусом «Урнебес» из сыра, печеного болгарского перца, чеснока и аджики.
Описание приготовления:
Сегодня мы будем готовить не классический вариант, а плескавицу с начинкой в виде сыра. Вы можете взять твердый сыр, фетаксу или брынзу. Если не любите базилик, то просто не добавляйте его или замените да другую зелень. А вот паприка будет здесь уместна! Говядину можно заменить на телятину. Жарить плескавицу лучше всего на чугунной сковороде. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Соленое
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 600 грамм (говядина и свинина 1:1);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Вода газированная — 1/2 стакана;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Базилик — 1 щепотка (сухой);
- Паприка — 1/2 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Плескавица с сыром»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль и газированную воду. Перемешайте и уберите в холодильник на два часа.
Затем добавьте нарезанный сыр, паприку, базилик и перемешайте.
Разделите фарш на 2 части. Сформируйте 2 котлеты.
Обжарьте до готовности с двух сторон.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
