Вторник , 29 ноября 2022

Овощное рагу с жареной картошкой

 

Если вы смело можете отнести себя к любителям овощей, то не проходите мимо, я научу вас, как приготовить овощное рагу, от которого просто невозможно оторваться. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Как и в любом другом рецепте рагу, тут нет никаких ограничений в использовании овощей. Вы можете взять не только те, что указаны в списке ингредиентов, но и любые другие, которые окажутся под рукой. Зелень и чеснок придают блюду потрясающий аромат, так что рекомендую обязательно их добавлять.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Сладкий перец — 1-2 штук;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Чеснок — 2-5 зубчиков;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Растительное масло — по вкусу (для жарки);
  • Соль, перец, зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Овощное рагу с жареной картошкой»

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 1

1. Баклажан вымойте и нарежьте кубиками. Обильно посолите, а через 10-15 минут промойте и обсушите.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 2

2. Тем временем нарежьте кубиками очищенный картофель.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 3

3. Обжарьте на сильном огне до образования корочки.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 4

4. Снимите со сковороды картофель, добавьте еще масла и обжарьте баклажан.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 5

5. Очистите и измельчите перец с луком.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 6

6. Выложите в сотейник или кастрюлю и обжарьте на среднем огне минут 5, помешивая.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 7

7. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 8

8. Выложите в кастрюлю и жарьте пару минут.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 9

9. Добавьте картофель.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 10

10. А также баклажаны. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около получаса.

Овощное рагу с жареной картошкой - фото шаг 11

11. Добавьте измельченный чеснок и свежую зелень. Томите еще минут 10 до полной готовности.
Приятного аппетита!

Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления | A Delicious Pork Stew, English Subtitles


Смотрите также

Мясо в горшочках с грибами и сыром

  Подруга рассказала потрясающий рецепт мяса в горшочках с грибами и сыром. Все мои были …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.