Азу по-татарски в сковороде

 

Нежная говядина, тушенная на сковороде в сметанно-кислом соусе, — идеальное мясное блюдо, которое сочетается практически с любым видом гарнира.

Готовится все просто, получается вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Все нарезаем кубиками, обжариваем по очередности, затем тушим в казане. Вкуснятина!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) — 700 грамм;
• Сметана — 4 ст. ложки;
• Ткемали — 3 ст. ложки;
• Масло сливочное — 1 ст. ложка;
• Сырок плавленый — 1 штука;
• Кубик бульонный — 1 штука (или мясной бульон — 500 мл.);
• Огурец соленый — 3 штуки;
• Петрушка — 1/2 пучка;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Азу по-татарски в сковороде»

Мелко нарезаем огурцы.

Мясо нарезаем брусочками среднего размера.

Смешиваем сметану с соусом ткемали в отдельной емкости.

Разогреваем на сковороде сливочное масло.

В течении 10-и минут обжариваем мясо.

Добавляем соус. Уменьшаем огонь. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Периодически подливаем бульон.

Сырок нарезаем кубиками.

Добавляем сырок и соленые огурцы. На небольшом огне тушим еще 15-20 минут. Солим по вкусу. Приятного аппетита!

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ — ну, оОчень вкусное!