Пятница , 5 марта 2021

Кижуч под соусом

 

Красная рыбка очень вкусная и питательная, ее мясо нежное, со сладковатым привкусом. Расскажу, как приготовить кижуч под соусом, который добавляет блюду особую пикантность и интересный вкус.

Описание приготовления:

Рыбку можно приготовить на пару, пожарить на сковороде, на гриле или запечь в духовке (в рукаве, к примеру). К рыбе можно подать любой соус: сливочный, сырный и другой. Особый соус готовлю из самых простых продуктов, которые в большинстве случаев хранятся на полках холодильника. Блюдо отлично подойдет к праздничному угощению.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Морковка — 1 штука;
  • Имбирь — 10 грамм;
  • Сливки — 75 миллилитров;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Кижуч — 2 штуки;
  • Подсолнечное масло — по вкусу;
  • Хмели-сунели — по вкусу;
  • Черный молотый перец и соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Кижуч под соусом»

Кижуч под соусом - фото шаг 1

1. Морковку чищу и мою, нарезаю крупными кусочками. Корень имбиря очищаю и нарезаю кусочками. Сковороду отправляю на огонь, кладу в неё кусочек сливочного масла и выкладываю морковку с имбирем.

Кижуч под соусом - фото шаг 2

2. Вливаю воду, чтобы покрыла содержимое на 2 сантиметра, тушу до полной готовности моркови.

Кижуч под соусом - фото шаг 3

3. Готовые стейки кижуча мою, натираю солью и перцем, обжариваю с двух сторон до золотистой корочки

Кижуч под соусом - фото шаг 4

4. На одну сторону уходит около 5 минут, после чего стейки переворачиваю и снова солю и перчу.

Кижуч под соусом - фото шаг 5

5. Готовую морковку с имбирем перекладываю в чашу блендера, вливаю оставшуюся после тушения жидкость, добавляю лимонный сок и сливки, взбиваю до однородной консистенции без комочков.

Кижуч под соусом - фото шаг 6

6. Готовый соус приправляю специями и солью, перемешиваю.

Кижуч под соусом - фото шаг 7

7. Стейки кижуча подаю горячими, сразу же со сковороды. Поливаю его приготовленным овощным соусом.

Рыба запечённая в сливках


Смотрите также

Котлетки постные

  Баловать себя можно и в пост. Например, можно приготовить замечательные и вкусные постные котлеты …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.