Тефтели с овощами в сливках.
Если нужно приготовить быстро и вкусно, лучший помощник – мясной фарш. А вместе с овощами получается отличный ужин!
Описание приготовления:
Тефтели чаще всего делают в томатном соусе. Но и запеченные в сливках, они тоже вкусны. А если добавить в форму для запекания замороженных овощей, то вкусный ужин будет готов всего за полчаса и совершенно не помешает вам заняться своими делами.
Маленький совет — сначала дайте тефтелям чуть запечься до легкой корочки и лишь затем поливайте блюдо сливками или соусом. Тогда ваши тефтельки буду ровными и в хорошей форме!
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / Полезный обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / Сливки / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- фарш — 500 грамм (домашний смешанный);
- рис — 1 стакан (отварной);
- яйцо — 1 штука;
- сушеная пряная зелень — 2-3 ст. ложек (смесь зеленого лука и петрушки);
- овощная смесь — 400 грамм (замороженная мексиканская смесь);
- сливки — 200 миллилитров (20%);
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Тефтели с овощами в сливках.»
Фарш смешать с вареным рисом и сухими травками. Добавить яйцо, посолить-поперчить и хорошо вымешать и отбить в миске.
На дно формы для запекания ровным слоем выложить овощную смесь – не размораживая. У меня мексиканская, но, в принципе, можно любую. Посолить , поперчить по вкусу, добавить любимые пряности.
Мокрыми рукам скатать из фарша тефтельки среднего размера и уложить поверх овощей. Поставить форму в духовку и включить нагрев на 200 градусов.
Минут через 15 достать форму с фрикадельками. Они уже схватятся корочкой. Полить тефтели и овощи сливками. Вернуть форму в духовку еще минут на десять-15.
Затем отключить нагрев и сервировать стол. Через 10 минут звать всех к столу.
К тефтелям с запеченными в сливках овощами можно подать свежие овощи по сезону, украсить зеленью. Я дополнительно подала соус из сливок , пробитых в блендере с брынзой.
