Тефтели с капустой
Хочу поделиться супер-рецептом от моей бабушки! Тефтели с капустой — блюдо моего детства. Попробуйте! Это правда вкусно и полезно, и детям нравится!
Описание приготовления:
Капуста в рецепте придаёт сочность мясу. Также большим плюсом является большое количество подливы, которая остаётся после приготовления тефтелей. Она густая и очень вкусная! Отлично подходит к картошке или макаронам.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Куриное филе — 750 грамм;
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. ложки;
- Укроп свежий — 7 грамм;
- Томатная паста — 90 грамм;
- Вода — 500 миллилитров;
- Сметана — 60 грамм;
- Капуста белокочанная — 400 грамм;
- Мука пшеничная — 50 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Сахар — 0,5 чайных ложки;
- Смесь итальянских трав — 1 грамм;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Перец душистый — 3 штуки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Тефтели с капустой»
1. Филе промыть, высушить и измельчить в фарш.
2. Капусту и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3. Посолить фарш, добавить пряности и приправы, немного измельченного укропа. Сформировать шарики около 4 см в диаметре.
4. Лук и морковь почистить. Морковь крупно натереть, лук нарезать тонкими полукольцами.
5. Обжарить овощи на растительном масле.
6. Добавить воду, томатную пасту, сахар и немного посолить. Довести до кипения, добавить сметану, смешанную с мукой. Дать разойтись. Снова довести до кипения.
7. В кипящую подливку поместить мясные шарики. Добавить душистый перец и лавровый лист. Как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне минут 40.
