Тефтели с капустой

 

Хочу поделиться супер-рецептом от моей бабушки! Тефтели с капустой — блюдо моего детства. Попробуйте! Это правда вкусно и полезно, и детям нравится!

Описание приготовления:

Капуста в рецепте придаёт сочность мясу. Также большим плюсом является большое количество подливы, которая остаётся после приготовления тефтелей. Она густая и очень вкусная! Отлично подходит к картошке или макаронам.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Куриное филе — 750 грамм;
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. ложки;
• Укроп свежий — 7 грамм;
• Томатная паста — 90 грамм;
• Вода — 500 миллилитров;
• Сметана — 60 грамм;
• Капуста белокочанная — 400 грамм;
• Мука пшеничная — 50 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Сахар — 0,5 чайных ложки;
• Смесь итальянских трав — 1 грамм;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Перец душистый — 3 штуки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Тефтели с капустой»

1. Филе промыть, высушить и измельчить в фарш.

2. Капусту и чеснок измельчить. Добавить к мясу.

3. Посолить фарш, добавить пряности и приправы, немного измельченного укропа. Сформировать шарики около 4 см в диаметре.

4. Лук и морковь почистить. Морковь крупно натереть, лук нарезать тонкими полукольцами.

5. Обжарить овощи на растительном масле.

6. Добавить воду, томатную пасту, сахар и немного посолить. Довести до кипения, добавить сметану, смешанную с мукой. Дать разойтись. Снова довести до кипения.

7. В кипящую подливку поместить мясные шарики. Добавить душистый перец и лавровый лист. Как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне минут 40.

Весной КОТЛЕТЫ готовлю только так!