Суббота , 20 июля 2024

Сливочная паста с помидорами и фасолью

Рецепт приготовления пасты с луком, болгарским перцем, чесноком, чили, тмином, помидорами, черной фасолью, греческим йогуртом, кориандром и авокадо.

Описание приготовления:

Греческий йогурт прекрасно имитирует сметану, предусмотренную в оригинальном рецепте, но содержит гораздо меньше жира и больше белка. При желании вы можете заменить фасоль мясом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 1 ст. ложка;
  • средняя луковица — 1 штука;
  • красный перец — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • чеснока — 3 Зубчика (средних);
  • молотого порошка чили — 1 ст. ложка;
  • молотого тмина — 1 чайная ложка;
  • молотого кайенского перца — 1/4 чайных ложки;
  • пасты — 480 грамм;
  • банка помидоров кубиками — 1 штука (900 г);
  • банка черной фасоли — 1 штука (900 г);
  • контейнер греческого йогурта — 1 штука (200 г);
  • кориандра — 2 ст. ложки;
  • авокадо — 1 штука (по желанию).

Количество порций: 6

Как приготовить «Сливочная паста с помидорами и фасолью»

Сливочная паста с помидорами и фасолью - фото шаг 1

1. Мелко нарезать луковицу и болгарский перец. Пропустить чеснок через пресс, чтобы получилась примерно 1 столовая ложка чеснока. Нарезать авокадо кубиками, если вы его используете. Разогреть оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить лук, перец и ? чайной ложки соли. Жарить до тех пор, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Добавить чеснок, порошок чили, тмин, кайенский перец и жарить до появления аромата, около 30 секунд.

Сливочная паста с помидорами и фасолью - фото шаг 2

2. Добавить пасту, нарезанные помидоры с соком, воду и фасоль. Накрыть сковороду крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и тушить, периодически помешивая, до тех пор, пока паста не станет мягкой, примерно 20 минут.

Сливочная паста с помидорами и фасолью - фото шаг 3

3. В небольшой миске смешать около половины кипящей смеси в сковороде с греческим йогуртом. Вылить полученную смесь в пасту. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до подогрева 2-3 минуты. Если соус слишком жидкий, тушить его дополнительно несколько минут. Посыпать блюдо кориандром и украсить ломтиками авокадо при желании. Сразу же подавать.

Постная (ВЕГАНСКАЯ) ПАСТА с грибами и фасолью ☆ #ПП


Смотрите также

Спагетти с уткой

Довольно простой в приготовлении рецепт для тех, кто любит различные блюда из утки. С ним …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.