Свиная отбивная на гриле
И чтобы я делала без домашнего гриля! Так много простых блюд в нем можно сделать по-особенному. Румяная корочка, хрустящая текстура и неповторимый аромат.
Этот рецепт тому доказательство!
Описание приготовления:
Если Вы любитель сочного и вкусного мяса, то рецепт точно для Вас! Отбивная получается сочной и пряной, за счёт горчицы. К основному блюду сразу же сделаем лёгкий гарнир из овощей, а именно — картошки. Вариант подойдёт для романтического или праздничного ужина. Вкус просто превосходный!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 360 грамм;
- Зелёная фасоль — 240 грамм;
- Свиная отбивная — 2 штуки;
- Тимьян, веточка — 3 штуки;
- Коричневый сахар — 1 ст. ложка;
- Яблочный уксус — 1 ст. ложка;
- Зерновая горчица — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 4 чайных ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Свиная отбивная на гриле»
Картофель нарежьте дольками. Две веточки тимьяна измельчите. Фасоль промойте, обрезав отростки. Отбивные смажьте солью и перцем.
Затем картофель переложите на противень. Добавьте веточку тимьяна, посолите, поперчите и сбрызните маслом. Отправьте запекаться в духовку на 20 минут при 220 градусах.
Займитесь заправкой. Взбейте уксус, тимьян, чайную ложку масла, сахар и горчицу.
Разогретый гриль смажьте маслом. Выложите на него отбивные. Обжарьте их 5 минут с каждой стороны. Затем смажьте мясо заправкой. Отправьте свинину на гриль ещё на такое же время, по 5 минут на каждую сторону.
Затем на гриле с маслом обжарьте фасоль в течение 5 минут, несколько раз перевернув.
Подавайте отбивные с фасолью, картофелем и оставшейся заправкой. Приятного аппетита!
