Котлеты из тыквы и моркови
Предлагаю рецепт овощных котлеток из тыквы и моркови. Они получаются очень нежными и вкусными! Подойдут для постного и веганского рациона.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить котлеты из тыквы и моркови, я расскажу ниже. Тыкву берите в рваных пропорциях с морковью. Из специй можно добавить мускатный орех и прованские травы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Тыква — 200 грамм (или по вкусу);
- Манка — по вкусу;
- Морковь — 200 грамм (или по вкусу);
- Мука — 1-2 ст. ложек;
- Льняное семя — 1 cт. ложка (молотое);
- Крахмал — 1 ст. ложка;
- Итальянские травы — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок гранулированный — 1/2 чайных ложки;
- Петрушка — 1/4 пучка;
Количество порций: 2
Как приготовить «Котлеты из тыквы и моркови»
Подготовьте все ингредиенты.
На крупной терке натрите морковь и тыкву в равных пропорциях.
Потушите тыкву и морковь в сковороде под крышкой до мягкости. На этой уйдёт примерно 30 минут. Добавьте специи и посолите по вкусу.
К тушёной тыкве и моркови добавьте семя льна и крахмал. Затем добавьте манку в таком количестве, чтобы получился липкий и пластичный фарш.
Петрушку мелко порубите и добавьте в фарш.
Разделите фарш на шарики размером со столовую ложку. Придайте им форму котлет и обваляйте в муке.
Обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Котлеты из тыквы и моркови готовы, приятного аппетита!
