Фасолевые котлеты
Незаменимый рецепт для семьи вегетарианцев — фасолевые котлеты. Котлеты без мяса, как ни удивительно это звучит, получаются удивительно вкусными и сытными. Полноценное горячее блюдо из фасоли.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Фасоль красная — 100 грамм (подойдёт фасоль любого цвета);
- Крупа манная — 100 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
В нашей семье все едят мясо, однако время от времени мы устраиваем разгрузочный день и готовим фасолевые котлеты. Они довольно вкусны и, что немаловажно, бюджетны. Так что для разнообразия — стоит взять на вооружение. Простой рецепт фасолевых котлет — следующий:
1. Положить фасоль в воду на несколько часов или на ночь.
2. Набухшую фасоль отварить и отложить в сторону.
3. В кипящую воду высыпать манную кашу и мешать пока каша не загустеет.
4. Вареную фасоль смешать с манной кашей и готовую массу пропустить через мясорубку.
5. В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сковороде до золотистого цвета и сырое яйцо. Не забыть посолить, поперчить и хорошо перемешать.
6. Фарш для котлет готов, теперь нужно мокрыми руками сформировать форму котлет и обвалять их в муке.
7. Жарить котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности.
Приятного аппетита!
