Тефтели из нута
Делюсь своим любимым рецептом тефтелей из нута. Особенно он понравится тем, кто придерживается растительной диеты, потому что в их составе нет продуктов животного происхождения.
Описание приготовления:
Ниже я дам подробное описание, как приготовить тефтели из нута. Вы можете добавить в фарш любые специи на ваш вкус, можно взять готовые приправы для тефтелей. Глютен добавляется в фарш для того, чтобы тефтели сохранили форму. Если вы не нашли в продаже глютен, можно просто обжарить нутовые тефтели во фритюре, а потом тушить в подливке. Сочетание нута и риса обеспечит вас полным набором незаменимых аминокислот в одном блюде! Тефтельки получаются сытными и очень вкусными, подойдут к любому гарниру. В общем, рекомендую попробовать!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Нут — 1 стакан;
- Рис — 1/2 стакана;
- Глютен — 3-4 ст. ложек (сухой);
- Протертые томаты — 200 грамм;
- Вода — 150 миллилитров;
- Постный майонез — 4 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика.
Количество порций: 4
Как приготовить «Тефтели из нута»
Подготовьте все ингредиенты.
Нут замочите в холодной воде на 6-8 часов.
Рис отварите по инструкции.
Нут измельчите в мясорубке вместе с луком и чесноком.
Добавьте в фарш специи, соль и рис. Перемешайте. Затем добавьте сухой глютен для клейкости и еще раз перемешайте.
Скатайте из фарша шарики. Запекайте их в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
В сковороде смешайте протертые томаты, воду и постный майонез. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения. Выложите тефтели в сковороду, накройте крышкой и тушите их 15 минут.
Тефтели из нута готовы, приятного аппетита!
