Котлеты с хлебом

Сегодня хочу поведать вам, как приготовить котлеты с хлебом. Вкус будет такой же, как в старой и доброй школьной столовой. Расскажу все секреты и тонкости приготовления!

Описание приготовления:

Подавать готовые котлеты можно с хлебом, который необходимо смазать сливочным маслом. Котлеты также прекрасно подойдут к гречке или другой каше, которая вам нравится. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Им вы точно сможете накормить всю свою семью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 1000 грамм;
• Черствый белый хлеб — 300 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Соль, перец, сушеный укроп — по вкусу;
• Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
• Хлеб, сливочное масло — по вкусу (Для подачи);

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Котлеты с хлебом «

1. Черствый белый хлеб нарежьте на кусочки и залейте холодной водой, чтобы тот размяк.

2. Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Важно разделить луковицу на две части. Одну порубите очень мелко, а вторую покрупнее. Крупно нарезанный лук поджарьте на растительном масле до золотистости, а мелкий оставьте сырым.

3. Хлеб отожмите от излишка влаги, смешайте с фаршем, сырым и поджаренным луком. Добавьте специи и хорошенько перемешайте до однородности. Выбейте фарш, чтобы избавиться от лишнего кислорода.

4. Накройте фарш пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Сковороду разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Влажными руками сформируйте из фарша котлеты и обжарьте с двух сторон до появления корочки.

5. Подавайте котлеты с ломтиком хлеба, намазанным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле