Котлеты с хлебом
Сегодня хочу поведать вам, как приготовить котлеты с хлебом. Вкус будет такой же, как в старой и доброй школьной столовой. Расскажу все секреты и тонкости приготовления!
Описание приготовления:
Подавать готовые котлеты можно с хлебом, который необходимо смазать сливочным маслом. Котлеты также прекрасно подойдут к гречке или другой каше, которая вам нравится. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Им вы точно сможете накормить всю свою семью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 1000 грамм;
- Черствый белый хлеб — 300 грамм;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Соль, перец, сушеный укроп — по вкусу;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
- Хлеб, сливочное масло — по вкусу (Для подачи);
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Котлеты с хлебом «
1. Черствый белый хлеб нарежьте на кусочки и залейте холодной водой, чтобы тот размяк.
2. Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Важно разделить луковицу на две части. Одну порубите очень мелко, а вторую покрупнее. Крупно нарезанный лук поджарьте на растительном масле до золотистости, а мелкий оставьте сырым.
3. Хлеб отожмите от излишка влаги, смешайте с фаршем, сырым и поджаренным луком. Добавьте специи и хорошенько перемешайте до однородности. Выбейте фарш, чтобы избавиться от лишнего кислорода.
4. Накройте фарш пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Сковороду разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Влажными руками сформируйте из фарша котлеты и обжарьте с двух сторон до появления корочки.
5. Подавайте котлеты с ломтиком хлеба, намазанным сливочным маслом. Приятного аппетита!
