Окрошка с хреном
Хрен — ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге!Поделюсь, как его быстро приготовить.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Хрен
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка / Горькое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вареная колбаса — 200 грамм;
- Картофель — 2 штуки;
- Редиска (пучок) — 1 штука;
- Зеленый лук (пучок) — 1 штука;
- Огурец — 1 штука;
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Тертый хрен — 2 чайных ложки;
- Квас — 1 литр;
- Сметана — 4 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Во-первых, если у вас есть корень хрена, то его, безусловно, надо натереть. Позаботьтесь о средствах защиты — перчатках, очках. Покупной использовать не советую, но, если другого выхода нет, то обязательно посмотрите, каково процентное содержание хрена в «хрене». Итак, рассказываю, как сделать окрошку с хреном.
1. Варим картофель. Затем охлаждаем.
2. Отвариваем яйца вкрутую и также остужаем в холодной воде.
3. Тем временем беремся за овощи — редиску, зеленый лук и огурец. Промойте, если она очистите и нарежьте огурец кубиками, а редиску — полукольцами. Лук мелко порубите.
4. Мелко нарежьте колбасу и остывшие картошку и яйца небольшими кубиками.
5. Ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и залейте квасом.
6. Добавьте хрен и аккуратно, но тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте того, что, по вашему мнению, не хватает.
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
