Пятница , 2 июня 2023

Котлеты в тесте в духовке

 

Эти котлеты пользовались небывалым спросом в СССР. Продавались почти везде, а перекусить ими было всегда удобно и просто. Приготовьте эту вкуснятину у себя дома, очень рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Котлеты в тесте в духовке очень просто приготовить в домашних условиях — обернул котлетку полоской теста — и все готово! Также, эти котлетки удобно взять с собой на работу или угостить неожиданных гостей. Проявив чуточку креатива, котлеты можно превратить в веселых ежиков (как на фото).

Тесто я использовал заранее подготовленное, дрожжевое «холодного» приготовления. Из остального, нужны такие продукты: мясо, лук, чеснок, чёрствая булочка, манка, молоко, соль, перец, яйцо для смазывания. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Молоко — 1,5 стакана (1 — для теста, 0,5 — для котлет);
  • Дрожжи сухие — 11 грамм;
  • Яйца — 3 штуки (2 — для теста, 1 — для смазывания);
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Мука — 5 стаканов;
  • Масло сливочное — 200 грамм;
  • Соль — 1,5 чайных ложки (0,5 — в тесто, 1 — для котлет);
  • Крупа манная — 2 ст. ложки;
  • Свинина — 600 грамм (филе);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Хлеб белый — 100 грамм;
  • Перец — 0,25 чайных ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло подсоленечное — 70 миллилитров.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Котлеты в тесте в духовке»

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 2

Черствый батон разломайте на кусочки и залейте молоком.

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 3

Пропустите через мясорубку свинину, отжатый батон и чеснок.

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 4

В готовый фарш добавьте соль и перец, молоко, в котором была булка и манку. Все хорошо перемешайте.

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 5

Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Затем обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 6

Заранее извлеченное из холодильника тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками.

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 7

Заверните котлеты в полоски теста. С одной стороны оставьте свободный кончик, а другую сторону залепите, как обычный пирожок. Котлеты выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто смажьте яйцом, ножницами сделайте иголки, как у ежика. Из остатков теста сделайте маленькие шарики, обмакните их в яйцо и прилепите к открытой части котлеты — это будет «носиком ежика».

Котлеты в тесте в духовке - фото шаг 8

Запекать в духовке 20 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!

Неимоверная ВКУСНОТА ИЗ ФАРША за 15 минут!


Смотрите также

Грузинский шашлык из свинины

Предлагаю вам на заметку очень классный вариант, как приготовить грузинский шашлык из свинины. Без этого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.