Фрикадельки с овощным рагу

Такие фрикадельки с овощным рагу в домашних условиях готовятся просто и быстро, а блюдо получается «два в одном».

Ведь тут, с одной стороны, мясное блюдо, а с другой — овощной вкусный гарнир. Пробуем!

Описание приготовления:

Лично я просто обожаю этот рецепт приготовления фрикаделек с овощным рагу! Я стараюсь придерживаться правильного питания, а тут как раз у нас здоровое полноценное блюдо на ужин, — мясо и овощной гарнир! И сытно, и для желудка не тяжело. Но, думаю, и с привычным гарниром вроде риса это блюдо может подаваться. Точно вашим домочадцам придется по душе! А как сделать фрикадельки с овощным рагу, — рассказываю!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш — 500 грамм;
• Мука — 100 грамм;
• Панировочные сухари — 50 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Яйцо — 1 штука (я делала большую партию, поэтому яиц у меня на фото три, а фарша — полтора килограмма.);
• Морковь — 1 штука;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Помидоры — 2 штуки;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Фрикадельки с овощным рагу»

1. Смешаем фарш, одну измельченную луковицу, панировочные сухари, яйца и специи. Я еще добавляю примерно треть стакана воды, для сочности.

2. Формируем шарики, обваливаем каждый в муке, и обжарим на растительном масле.

3. Теперь — наше рагу. Обжарим на растительном масле еще одну измельченную луковицу до прозрачности. Потом добавим морковь и перец, обжарим до мягкости морковки.

4. Добавим помидоры, специи, и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой до полной готовности.

5. Ну вот и все! Можно фрикадельки перемешать с овощами, или же подавать отдельно, — как мясную закуску и гарнир!

Фрикадельки с овощным рагу.