Фрикадельки с овощным рагу
Такие фрикадельки с овощным рагу в домашних условиях готовятся просто и быстро, а блюдо получается «два в одном».
Ведь тут, с одной стороны, мясное блюдо, а с другой — овощной вкусный гарнир. Пробуем!
Описание приготовления:
Лично я просто обожаю этот рецепт приготовления фрикаделек с овощным рагу! Я стараюсь придерживаться правильного питания, а тут как раз у нас здоровое полноценное блюдо на ужин, — мясо и овощной гарнир! И сытно, и для желудка не тяжело. Но, думаю, и с привычным гарниром вроде риса это блюдо может подаваться. Точно вашим домочадцам придется по душе! А как сделать фрикадельки с овощным рагу, — рассказываю!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм;
- Мука — 100 грамм;
- Панировочные сухари — 50 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука (я делала большую партию, поэтому яиц у меня на фото три, а фарша — полтора килограмма.);
- Морковь — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Помидоры — 2 штуки;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Фрикадельки с овощным рагу»
1. Смешаем фарш, одну измельченную луковицу, панировочные сухари, яйца и специи. Я еще добавляю примерно треть стакана воды, для сочности.
2. Формируем шарики, обваливаем каждый в муке, и обжарим на растительном масле.
3. Теперь — наше рагу. Обжарим на растительном масле еще одну измельченную луковицу до прозрачности. Потом добавим морковь и перец, обжарим до мягкости морковки.
4. Добавим помидоры, специи, и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой до полной готовности.
5. Ну вот и все! Можно фрикадельки перемешать с овощами, или же подавать отдельно, — как мясную закуску и гарнир!
