Куриные биточки в кляре
Биточки — это блюдо из рубленого мяса (или фарша) круглой формы. Давайте приготовим куриные биточки на обед или ужин.
Описание приготовления:
Готовим фарш из курицы.
Формируем биточки и обжариваем в горячем масле.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 штукиа;
- Куриная грудка — 500 грамм;
- Молоко — 1 стаканов;
- Растительное масло — 0,5 стакана;
- Яйцо — 4 штуки;
- Панировочные сухари — 1 стакан;
- Соль, специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Куриные биточки в кляре»
В блендер положите очищенный репчатый лук и взбейте до состояния каши.
Вынуть лук из блендера. Теперь поместите в блендер куриную грудку, нарезанную на небольшие кусочки. Снова взбейте.
Соедините лук, куриный фарш, 0,5 стакана молока, 2 яйца. Добавьте соль и специи. Взбейте.
Получим однородный фарш.
В миску всыпьте панировочные сухари. Столовой ложкой (с горкой) наберите фарш. Переложите на сухари. Сформируйте котлету круглой формы, сразу обваляв ее в сухарях.
В миску влейте 0,5 стакана молока. Добавьте 2 яйца.
Всыпте 3 ст. ложки муки. Замесите кляр.
На разогретой сковороде, добавив масло, обжарьте биточки, предварительно обваляв их в кляре. Мы в тесто хлеб не добавляли, но обваляли в сухарях битки. Если этого не сделать, наши битки при обвалке в панировке будут разлазиться.
Подайте биточки к столу горячими. Приятного аппетита!
