Стейк из конины

 

Для любителей пробовать что-нибудь новенькое предлагаю рецепт приготовления стейка из конины. Аппетитное и очень нежное мясо с минимумом специй и максимумом натурального вкуса.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Конина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Конина — 200 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Сливочное масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 1

Описание приготовления:

Чтобы приготовить нежную и сочную конину необходимо правильно выбрать мясо. Только так можно получить правильный стейк, который будет таять во рту.

1. Первым делом необходимо вымыть мясо и обсушить бумажной салфеткой.

2. Слегка посолить и поперчить с двух сторон. Использовать в рецепт приготовления стейка из конины можно самые разнообразные специи, однако чтобы сохранить натуральный вкус мяса, лучше ограничиться минимумом — солью и перцем.

3. Сверху добавить немного растительного масла.

4. Как следует разогреть сковороду, смазав ее маслом, используя кисточку или салфетку.

5. На раскаленную сковороду выложить стейк. Обжарить около 2-3 минут, не трогая, на сильном огне.

6. Затем аккуратно перевернуть и жарить со второй стороны столько же.

7. Выложить сверху кусочек сливочного масла и отправить сковороду в разогретую духовку.

8. Запекать стейк из конины в домашних условиях нужно до желаемой степени прожарки, периодически поливая мясным соком, который выделяется.

Подавать к столу блюдо можно с гарниром, соусом или свежими овощами по вкусу.

стейк в духовке