Отбивные из кальмаров
Некоторые хозяйки думают, что приготовление блюд из кальмаров — дело хлопотное. Это вовсе не так, поскольку кальмар готовится очень быстро, а его нежный и специфический вкус несравним ни с чем.
Описание приготовления:
Из кальмаров можно приготовить различные блюда, одно из таких — отбивные. Готовятся они не сложно: сразу кальмар чистится и нарезается, а после они отбиваются. Отправьте в кляр отбивные и отправляйте на сковороду. Жарятся они около 4 минут на среднем огне с обеих сторон.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Кальмар — 2 штуки;
- Мука — 100 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Отбивные из кальмаров»
1. Берем тушки кальмара. Варить их не нужно. Наша задача — почистить их, тщательно промыть и разрезать пополам (вдоль).
2. Если тушки слишком большие, то можно кальмар разрезать на 4 части (вдоль и пополам каждую часть). Затем отбиваем их деревянной толкушкой.
3. Отдельно делаем кляр: взбиваем 2 яйца и добавляем муку. Доводим массу до однородной консистенции и макаем каждую отбивную в полученный кляр.
4. Жарим до готовности с двух сторон. Кальмар, как известно, готовится очень быстро, поэтому на скорую руку вы сможете приготовить сытный и в то же время легкий ужин.
5. Для жарки используйте растительное масло и не делайте сильный огонь.
6. Подавайте отбивные из кальмаров в домашних условиях с гарниром из овощей или как самостоятельное блюдо.
