Пятница , 9 июня 2023

Овощное рагу с колбасой

 

Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы всё смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня.

Описание приготовления:

И теперь я могу поделиться с вами идеей, как приготовить овощное рагу с колбасой. Оно получается довольно острым, поэтому деткам его есть не советую. А, вот, моему мужу понравилось очень. Тем более, что блюдо очень сытное, ведь в нём ещё есть бобы. Также можно подать жареное мясо к этому рагу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Бобы / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Оливковое масло «extra virgin» — 1 ст. ложка;
  • Колбаса копчёная — 170 грамм;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Паприка — 1 чайная ложка;
  • Орегано — 1 чайная ложка (сухой);
  • Перец чили — 0,5 чайных ложки (сухой);
  • Шпинат — 140 грамм;
  • Бобы белые — 420 грамм (консервированные);
  • Помидор — 800 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Пармезан — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Овощное рагу с колбасой»

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 1

Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Колбасу нарежьте и обжарьте в масле в течение 4-5 минут, переворачивая.

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 2

К колбасе добавьте измельчённый чеснок и лук. Жарьте, помешивая, 3 минуты.

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 3

Затем добавьте в сковороду паприку, томатную пасту и орегано. Перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 4

Помойте, обсушите и нарвите шпинат. Добавьте его на огонь. Перемешайте. Жарьте 3 минуты.

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 5

Мелко нашинкуйте помидоры. Добавьте их вместе с бобами и бульоном к остальным ингредиентам. Доведите до кипения блюдо. Потом уменьшите огонь и готовьте 15 минут.

Овощное рагу с колбасой - фото шаг 6

В конце рагу посолите и поперчите по вкусу. К готовому блюду можно добавить пармезан. Приятного аппетита!

Овощное рагу с колбасой


Смотрите также

Рагу из печени с овощами

  Приготовить вкусное и яркое рагу из неприглядной по виду печенки не составит труда, если …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.