Вторник , 9 марта 2021

Люля-кебаб в духовке

 

Все мы когда-нибудь жарили люля-кебаб на шампурах на мангале. А дома в духовке пробовали приготовить? Если нет, тогда этот рецепт как раз для вас.

Описание приготовления:

Люля-кебаб — это кавказская котлета без хлеба и яиц, которую традиционно жарят на углях. Приготовить люля-кебаб в домашних условиях можно и без углей, здесь нас выручит духовка. Даже приготовленный в духовке, люля-кебаб отличается своим вкусом и ароматом от надоевших котлет. Рассказываю вам простой рецепт приготовления люля-кебаб в духовке. В моей семье этому блюду рады всегда. Надеюсь, что вам оно тоже придется по вкусу. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Азербайджанская / Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Говядина или баранина — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 4 штуки (среднего размера);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйца — 1-2 штук (можно без яиц);
  • Майонез или сметана — 1 ст. ложка;
  • Сухие или свежие травы — 2-3 щепоток (базилик, кинза);
  • Соль — 2 щепотки;
  • Перец черный молотый — 1-2 щепоток.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Люля-кебаб в духовке»

Люля-кебаб в духовке - фото шаг 1

Подготовьте мясо — помойте, очистите от пленок и нарежьте на кусочки.

Люля-кебаб в духовке - фото шаг 2

Лук и чеснок очистите и вместе с мясом пропустите через мясорубку.

Люля-кебаб в духовке - фото шаг 3

Добавьте в фарш яйца, соль, майонез и другие специи.

Люля-кебаб в духовке - фото шаг 4

Хорошо выместите фарш и поставьте в холодильник хотя бы на час. За это время мясо напитается ароматами специй.

Люля-кебаб в духовке - фото шаг 5

Включите духовку на 180 градусов и пусть нагревается. В это время будем формировать люля-кебаб. Разделите фарш на небольшие одинаковые порции и формируйте из каждой колбаску. Выкладывайте их на противень.Для красоты на каждой можно сделать небольшие надрезы. Ставим противень в духовку и запекаем люля 15 минут. Затем переворачиваем их на другую сторону и запекаем еще минут 15-20 до зарумянивания.

ЛЮЛЯ КЕБАБ в духовке. По-кавказски.


Смотрите также

Котлеты из курицы и капусты

  Если котлетки из куриного фарша кажутся вам суховатыми, этот секрет будет вам очень кстати …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.