Окрошка на сыворотке с колбасой
В жаркий день нет ничего лучше холодного супа. Окрошка на сыворотке улучшает пищеварение, благодаря овощам пополняет наш организм витаминами, к тому же она очень вкусна. Делюсь простым рецептом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Колбаса / Сыворотка / Колбаса вареная
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Огурцы — 2-3 штук;
- Вареная колбаса — 300 грамм;
- Сметана — 400 грамм;
- Сыворотка — 1 литр;
- Яйца куриные — 5 штук;
- Картофель — 5 штук;
- Зеленый лук (пучок) — 1 штука;
- Укроп — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Я часто готовлю дома окрошку именно на сыворотке. Мне нравится кислинка, а за счет довольно большого количества сметаны окрошка выходит более густой и насыщенной. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Как приготовить окрошку на сыворотке с колбасой:
1. Сварите картошку и яйца. Когда окончательно остынут — почистите, затем нарежьте кубиками.
2. Промойте лук и укроп. Тщательно покрошите их.
3. Огурцы помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками.
4. Таким же образом нарежьте вареную колбасу.
5. Готовые ингредиенты вложите в кастрюлю или другую вместительную посуду, в которой будете подавать нашу окрошку.
6. Все аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
7. Добавьте в полученную смесь сметану, посолите и перемешайте.
8. Залейте сыворотку и еще раз перемешайте.
9. Готовую окрошку поставьте на час в холодильник, чтобы она остыла, а вкусы перемешались.
Приятного аппетита! Желаю насладиться окрошкой на сыворотке с колбасой в полной мере
