Тава-кебаб

Это турецкое блюдо родом из города Газиантеп и его окресностей. Кебабы бывают разных форм и способов приготовления. Но тава-кебаб особенный!

Попробуйте, вам понравится.

Описание приготовления:

Вкусный, сочный, ароматный и сытный тава-кебаб готовится очень просто! С приготовлением справится даже начинающий кулинар. А как приготовить тава-кебаб я расскажу чуть ниже.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• мясо — 500 грамм (баранина или готовый фарш);
• лук репчатый — 1 штука;
• зира — 1 щепотка;
• паприка — 1 щепотка;
• баклажан — 1 штука;
• перец — 1 штука;
• помидоры — 2 штуки;
• вода — 150 миллилитров;
• соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тава-кебаб»

Подготовьте ингредиенты.

Мясо пропустите на мясорубку вместе с луком.

Добавьте специи, посолите по вкусу.

Овощи помойте. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, перец кусочками.

Форму для запекания смажьте маслом. Из фарша сформируйте колобки, выкладывайте в форму для запекания, чередуя с баклажанами, помидором и перцем.
Добавьте в 150 мл воды щепотку соли, залейте овощи и мясо. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте 1 час.

Ароматный тава-кебаб готов.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

При запекании форму не накрывайте. Баранину можно заменить телятиной или курицей.

ТАВА-КЕБАБ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ ����������